Christelle Huet-Gomez

  • Un grand album composé de 15 posters de chevaux, détachables. Une fois tous les posters détachés, le livre se transforme en carton à dessin !

    Les posters sont accompagnés de jolies histoires sur les chevaux.

  • Un coffret réunissant un album de 5 histoires de princesses pour les petites, et 5 magnifiques bijoux en bois.

  • Cake, entremets, tartes, pinata cake, browkies, roulé léopard... Des recettes tendances aux recettes traditionnelles, Christelle vous donnera tous les tips et conseils pour réussir toutes vos pâtisseries sans stress !

  • Des gâteaux presque 100 % fruits (ou légumes) où la pâte à gâteau est absorbée par les fruits jusqu'à devenir «invisible». La recette : beaucoup de fruits (ou légumes) coupés très finement mélangés à une pâte légère type pâte à crêpes. À la cuisson : la pâte est absorbée par les fruits, qui confisent dedans. Résultat : un gâteau moelleux et hyper fondant où n'apparaissent plus, à la découpe, que les lamelles de fruits.

  • Pains fourrés pour l'apéro.
    Pains hérissons : on entaille une boule de pain, on garnit les entailles (fromage, lardons, olives.), on fait gratiner au four. Chacun picore les morceaux de pain nappés de garniture.
    Monkey bread : des boules de pâtes à pain ou à pizza garnies (fromage, sauce tomate.) puis agglomérées dans un moule. À démouler comme un gâteau. Chacun picore sa boule.+ des recettes de baguette gratinée (baguette farcie puis passée au gril), fougasse, pizza tresse (pâte à pizza farcie et façonnée en tresse).+ quelques recettes sucrées : pain hérisson au chocolat, monkey brioche à la cannelle.  Des recettes faciles et rapides avec les goûts classiques de l'apéro et la gourmandise du fromage fondu.
    Des recettes à partager, où chacun picore son morceau.

  • 33 recettes de tartes spectaculaires en forme de rose.  - Le principe : on tartine une bande de pâte feuilletée de confiture, on aligne de fines lamelles de fruits, on enroule, on dépose dans un petit moule et on cuit 30 minutes au four.
    - Résultat : une tartelette en forme de rose, avec des pétales de fruit.
    - La technique est déclinée sur des grandes tartes, pour créer des bouquets ou des grandes fleurs.
    - Les recettes : pomme abricot, nectarine pistache, prune lemon curd, pomme framboise.
    - 5 recettes salées, avec des pétales de légumes.
    - Making of :http://www.huffingtonpost.fr/2015/10/07/recette-tarte-aux-pommes-forme-originale_n_8257276.html?utm_hp_ref=france

  • Qu'est ce qu'un gâteau magique?
    Des oeufs, du sucre, du beurre et un peu de lait pour une unique préparation qui se transforme à la cuisson en 3 textures : un flan, surmonté d'une crème délicate et d'une génoise aérienne qui recouvre le tout.
    Dans cet ouvrage, Christelle Huet Gomez vous livre ses recettes secrètes et conseils pour décliner ce gâteau à l'infini version sucrée ou salée : vanille, façon cheesecake, pain d'épices magique, poire-spéculoos, tarte magique au citron meringué ou encore cake magique aux olives.

  • Le principe : une crêpe classique pliée en demi-lune garnie d'un appareil à soufflé qui gonfle au four. À cuire en fournée, pour une dégustation à partager.

  • Cake bocal

    Christelle Huet-Gomez

    Le retour du cake en version bocal pour l'apéro ou le gouter à préparer à l'avance. La méthode : Préparez une pâte à cake, versez dans un pot (type pot à confiture) et enfournez 45 minutes. A la sortie du four, fermez le pot avec son couvercle, retournez-le et laissez refroidir. Le cake se conserve quelques jours au placard. Les avantages : - un cake ultra moelleux - une forme originale à découper - une plus longue conservation pratique à transporter. Un nouveau concept visuel : Présentation des ingrédients 1 méthode - 1 résultat 35 recettes sans recettes Clair et immédiat Les recettes Des cakes sucrés : marbré, au citron, au chocolat, aux bananes, cake aux pommes... Des cakes salés : jambon-olive, fromages, tomate-chèvre...

  • 35 recettes de cakes magiques salés.
    Même principe que pour le gâteau magique : une seule préparation, 3 textures à la cuisson : flan, crème, cake.Cake magique olives-jambon, cake magique courgette menthe, cake magique épinards pignons chèvre, gâteau magique poivron feta, quiche lorraine magique,  mini cake magique apéro...
    Des recettes à partager pour l'apéro, le brunch ou le dîner.

  • 35 recettes de mug cookies, prêts en 2 minutes chrono. Des pâtes à cookies juste cuites, pour des gourmandises encore plus régressives... Pour changer du mug cakes, mais avec tout autant de simplicité dans les ingrédients et la manière de faire. Des cookies crunchy, des cookies « mous », des cookies avec toutes sortes de pépites, quelques recettes de cookies salés, version dîner léger.

  • Banana bread

    Christelle Huet-Gomez

    Le nouveau basique du goûter.  Plus qu'un cake à la banane, un gâteau d'un genre nouveau : un moelleux incomparable, un goût doux et subtil.

    Les recettes:* La recette originale : banane / noix / cannelle.* Tout un répertoire de saveurs à découvrir autour de la banane : pépites de chocolat, framboises, café, et même carotte dans un banana carrot bread !* Des recettes de glaçage.
    Les points forts* Une recette healthy : moins de sucre et moins de farine que dans un gâteau classique, c'est la banane qui fait tout.* Mais très gourmande : à déguster tiède en tranche épaisse, ou le lendemain toasté avec un peu de beurre.* Le concept simplissime du cake : des ingrédients de base (farine, sucre, oeufs, beurre) ici enrichis en banane.

  • Tino, le petit escargot ne se trouve pas beau. Il pense qu'il n'intéresse personne et fuit tout le monde jusqu'au jour où il va faire une rencontre qui va changer sa vie..

  • Le concept du mug crumble : préparer un fruit et une mini préparation beurre-sucre farine ou amande, déposr sur le fruit coupé en morceaux, mettre au micro-ondes pour 1 minute et c'est prêt.
    Les recettes : un mug crumble pomme-rhubarbe-fraise, un mug crumble poire spéculoos, un mug crumble banane chocolat, un mug crumble pomme- rhum-raisin....
    Possibilité de combiner des goûts, des textures... Toute la simplicité du mug cake mais en fondant aux fruits.

  • 35 recettes de cakes magiques salés.
    Même principe que pour le gâteau magique : une seule préparation, 3 textures à la cuisson : flan, crème, cake.
    Cake magique olives-jambon, cake magique courgette menthe, cake magique épinards pignons chèvre, gâteau magique poivron feta, quiche lorraine magique,  mini cake magique apéro...
    Des recettes à partager pour l'apéro, le brunch ou le dîner.

  • Le concept de la collection : réunir ce qu'il faut puis composer, c'est prêt.
    80 recettes gourmandes et modernes à composer avec des ingrédients simples, quasiment sans geste de cuisine.
    - des quatre-quarts, des brownies, des tartes rustiques, des chaussons mais aussi des gâteaux magiques.
    - des goûts simples et bons.

  • Les nouvelles verrines !

    Ce coffret contient:

    4 bulles apéros en verre ( disque d'ouverture sur le dessus légèrement décentré) à garnir de mousses, brisures, crèmes etc. pour des apéros chic et créatifs.

    4 petites cuillères (manche + long que la moyenne) adaptées à la dégustation des bulles.

    1 livre de recettes:
    Bulles tout saumon, saumon fumé, yaourts, ciboulette, oeufs de saumon.
    Bulles tout cru : avocat courgettes, espuma citron.
    Bulles italiennes, crème de parmesans, olives, gressini.

  • Le concept du gâteau frigo : un gâteau sans cuisson réalisé avec des biscuits, de la crème fouettée et de la ganache.
    Un dessert à préparer un peu à l'avance et à servir très frais.
    Les recettes : le gâteau tout à la fraise, le gâteau vanille chocolat, le moka très léger, le tiramisu maison, le pistache cerise...

  • 32 recettes de boulettes à snacker, en plat du jour, les grands classiques, kefta, les spicys, les boulettes aux céréales, les boulettes au cheddar, les boulettes falafels.
    Et pour accompagner les sauces, et les petits légumes.
    Des préparations de base avec des règles assez simples à décliner au fil de ses envies et à associer avec d'autres saveurs.

  • 35 recettes de merveilleux.
    Un merveilleux est une meringue croquante à l'extérieur et fondante à l'intérieur, recouverte de crème fouettée, et de copeaux de chocolat.
    La recette de la meringue, la chantilly et la technique de copeaux, la démonstration du montage.
    Extrait du sommaire : les chocolatés, gourmands (vanille, pain d'épices, praliné), les fruités (noix de coco, framboises, fraises, pommes), les classiques revisités (forêt noire, tarte citron).
    Les gâteaux merveilleux à partager : fraises amandes, pralines roses et chocolat blanc.

  • Les nouvelles bûches flambées.
    Le principe : on superpose des étages de gâteau et de glace dans un saladier, on démoule, on recouvre de meringue et on flambe.
    Les recettes : alaska vanille flambé au grand-marnier, alaska rhum raisin flambé au rhum, alaska amande café flambé au cognac, alsaka cerise chocolat flambé au kirch...
    Des desserts spectaculaires pour les fêtes.
    Des recettes faciles avec un biscuit maison très simple (type quatre-quart) ou un biscuit du commerce, une glace du commerce et une recette de meringue rapide inratable.

  • Découvre 15 fabuleuses histoire de poneys. Chacune d'entre elles est illustrée par un super poster géant détachable !

  • Voici un recueil d'histoires sur le thème du loup pour les tout-petits répartis en 4 intercalaires : contes, comptines, activités manuelles et "cherche et trouve".
    Un livre à offrir, à lire et relire pour chanter, jouer et découvrir des histoires de loup !

  • Découvrez Mes histoires de chevaux du monde, le livre de Christelle Huet-Gomez. Voyage à cheval â travers 15 fabuleuses histoires de chevaux du monde entier. Chaque histoire est illustrée par un super poster géant détachable !

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