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Pierre Dupuis
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Autogrobiaphie une autofiction sous forme de textes courts
Pierre Dupuis
- Racine Et Icare
- 13 Juillet 2013
- 9782954442921
Quand on demande à Pierre Dupuis si son autoGRObiaphie raconte sa vie, il répond « oui ». Il ment : Pierre n'a pas d'enfant (du moins pas d'enfant reconnu), il n'a jamais tué personne (à part dans ses jeux vidéo), et il n'est pas mort.
Pourtant, ce recueil retrace son parcours, de l'obésité morbide à la taille L. Son manque de confiance en lui, ses errances amoureuses, sa vie virtuelle, ses réflexions politiques et sociales, il les fait vivre dans ces textes qui mettent en scène différents personnages, doubles de l'auteur.
Pierre Dupuis nous fait partager les aventures de son esprit, à travers ce que Serge Doubrovsky a appelé l' « aventure du langage », qui va bien au-delà du jeu d emot du titre choisi par l'auteur, qui atteste cependant de l'ancrage physique et psychologique de Pierre Dupuis après son opération, dont il ne parle pas une seule fois dans son autoGRObiaphie, mais qui est bel et bien le sujet de cette autofiction.
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La cathédrale de Chartres ; sur la trace des Templiers
Pierre Dupuis
- Abatos
- 31 Mars 2016
- 9782950648044
"La vérité sort du puits...Du puits de Chartres.
Les Druides interdisaient l'écriture car, les âmes voyagent de corps en corps, au fil du temps.Il était inutile d'écrire: celui qui revenait savait.
Les Templiers savaient.
Aujourd'hui, époque de grande vitesse ,il est l'heure d'écrire."
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Cent toreros de legende
Pierre Dupuis, Antoine Casanova
- Presses De La Renaissance
- 1 Février 2000
- 9782804603502
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Cause commune ; l'europe réfléchie ; la crise française
Pierre Dupuis
- Cerf
- 13 Avril 2007
- 9782204083621
" Ce premier numéro de " Cause commune " a pour objet l'avenir - l'Europe - et le présent, la crise française, multiforme. L'ensemble de ce numéro a pour centre de gravité, la nation française, dans ses hésitations, son histoire, ses rigidités et ses aveuglements, et son possible avenir au sein de l'Union européenne. Qui sommes-nous ? Français, et Européens ? Qu'est-ce à dire ? Quels dangers nous guettent, au fond ? L'élargissement de l'Europe à l'Est, ou la lente agonie de l'idéal européen, miné par les peurs les plus diverses, comme par les impuissances ? Esprit de l'Europe, es-tu là ? [...] " -- "This first issue of 'Cause commune' focuses on two main topics: the future - Europe; and the present - the multi-faceted French crisis. But the gravitational centre of the issue is the French nation: its hesitations, history, inflexibility, short-sightedness, and its possible future at the heart of the European Union. Who are we? French, and Europeans? What does that signify? What dangers, in fact, are lying ahead for us? The expansion of Europe to include the Eastern European countries? Or the slow death of the European ideal, consumed by fears of every kind, and by its powerlessness? Spirit of Europe, are you there? [...]'
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Le grand manuel du pâtissier : Et vos rêves gourmands deviennent réalité
Mélanie Dupuis, Anne Cazor, Yannis Varoutsikos, Pierre Javelle
- Marabout
- Cuisine
- 18 Septembre 2024
- 9782501188296
Le livre qui reprend dans l'ordre toutes les techniques pour devenir un pâtissier et qui donne les clés pour inventer ses propres chefs d'oeuvres.
Un concept éditorial et graphique inédit pour chaque recette : Une infographie explicative soit de la composition, soit de la technique.
Les ingrédients en photo. Des étapes de réalisation en photo. Une grande photo pleine page de la réalisation pour rêver !
50 recettes de base : Les pâtes de base (brisée, sablée, feuilletée, à choux, levée, battue, crémée, meringuée). Les crèmes de base (pâtissière, au beurre, anglaise, chantilly, d'amandes, ganaches et mousses). La maîtrise du chocolat. L'art de transformer le sucre.
Et 70 recettes mêlant grands classiques pâtissiers et petits gâteaux : Forêt noire, fraisier, opéra, moka, tarte au citron, tarte aux fraises, vacherin, baba au rhum, etc.. Macarons, meringues, petits fours, madeleines et financiers.
Photographies : Pierre Javelle. Illustrations : Yannis Varoutsikos. -
Le petit manuel des gâteaux de voyage : cakes, banana bread, cookies et autres gâteaux à emporter
Mélanie Dupuis, Anne Cazor, Yannis Varoutsikos, Pierre Javelle
- Marabout
- Cuisine
- 1 Décembre 2021
- 9782501165907
Pâte brisée - ganache crémeuse - glaçage rocher cake choco-gianduja - marbré - pain d'épices - cake citron & pavot - cake aux fruits confits brownie - browkie - gâteau basque - cookies matcha & cranberrie - financiers ...
40 recettes de pures gourmandises, pour réaliser des gâteaux de voyage comme les pro.
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Le petit manuel de la meringue : Réalisez pavlovas, merveilleux et autres douceurs meringuées
Mélanie Dupuis, Anne Cazor, Yannis Varoutsikos, Pierre Javelle
- Marabout
- Cuisine
- 11 Octobre 2023
- 9782501183406
Comprendre, apprendre & maîtriser 40 recettes à base de meringue française, suisse ou italienne Apprenez les recettes de base pour réaliser meringues croquantes, biscuits meringués ou confiseries. Pavlova aux fruits exotiques, mont blanc, vacherin, merveilleux, omelette norvégienne, tarte mojito meringuée, tiramisu café, macarons, boules coco, guimauves, nougats.
Le livre idéal pour tous ceux qui rêvent de réaliser de délicieuses douceurs meringuées. -
Le petit manuel des tourtes, friands et cie : réaliser des pâtisseries salées maison comme un chef
Mélanie Dupuis, Pierre Javelle, Anne Cazor, Yannis Varoutsikos
- Marabout
- 15 Février 2023
- 9782501175531
Comprendre apprendre & maîtriser 40 recettes à base de pâtes salées feuilletées, brisées ou briochées Pâte feuilletée inversée - pâte brisée - pâte à brioche - gelée de volaille - feuilletés - façon pâté lorrain - friand à la saucisse - feuilleté au jambon - galette des Rois - bourbonnaise - feuilleté au saumon comme un Wellington - tourte d'automne - pâté en croûte porc & morilles
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Le grand manuel du confiseur : et vos gourmandises d'enfant deviennent réalités
Mélanie Dupuis, Anne Cazor, Yannis Varoutsikos, Pierre Javelle
- Marabout
- Cuisine
- 10 Novembre 2021
- 9782501165921
100 recettes de pure gourmandise.
Les 40 recettes de base à décliner en caramels, sucettes, bonbons, pâtes de fruits, guimauves, etc.
Pâtes d'amandes, sucre cuit, écorces confites, ganaches, berlingots, roudoudous, bonbons acidulés cola, caramels mous à la vanille, sucre d'orge, pomme d'amour, oursons en guimauve, calissons, nougat de Montélimar, pralines, chouchous, truffes, mendiants...
Pour tous ceux qui rêvent de faire ses confiseries comme un pro.
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Le petit manuel du chou ; faire ses choux maison comme chez le pâtissier
Mélanie Dupuis, Anne Cazor, Yannis Varoutsikos, Pierre Javelle
- Marabout
- Cuisine
- 18 Novembre 2020
- 9782501154482
Comprendre, apprendre & maîtriser 40 recettes à base de chou comme chez le pâtissier !
Les recettes de base pour réaliser des choux : Pâte à choux - ganache - craquelin crème diplomate - glaçage - éclair au café - religieuse au chocolat - paris-brest - éclair cacahuètes - chou gianduja-citron - chounut choco-pécan Pour tous ceux qui rêvent d'un chou GOURMAND et généreux ! -
Le petit manuel du flan : pour tous les amateurs de ce classique pâtissier
Mélanie Dupuis, Anne Cazor, Yannis Varoutsikos, Pierre Javelle
- Marabout
- Cuisine
- 9 Février 2022
- 9782501166126
40 recettes pour pouvoir réaliser des flans nature, aromatisés ou garnis.
Pâte brisée - pâte feuilletée rapide - foncer un cercle - appareil à flan - praliné - flan boulanger - flan tatin - flan chocolat - flan cheesecake aux fraises - flan marron & cassis - flan praliné & cacahuète - flan pécan & érable.
Pour tous ceux qui rêvent d'un flan onctueux et gourmand comme chez le pâtissier.
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Le grand manuel du chocolatier ; et vos rêves chocolatés deviennent réalité
Mélanie Dupuis, Emmanuelle de Beauregard, Pierre Javelle, Yannis Varoutsikos, Anne Cazor
- Marabout
- 2 Octobre 2019
- 9782501144940
Tout ce qu'il faut savoir pour être expert en chocolat !
Comprendre, apprendre, réaliser : une approche pédagogique unique pour découvrir les grands classiques du chocolat dans un concept éditorial et graphique exclusif avec pour chaque recette :Une infographie explicative soit de la composition, soit de la technique.Les ingrédients en photoDes étapes de réalisation en photoUne grande photo pleine page de la réalisation pour rêver-Retrouvez également :Des fiches techniques pour comprendre le produit : le cacao, et son parcours jusqu'à devenir chocolatDes recettes de base pour réussir vos recettes : le tempérage, le praliné, la ganache, le biscuit choco sans farine...Plus de 60 recettes au chocolat -
Le petit manuel de la galette des rois comme chez le boulanger
Mélanie Dupuis, Anne Cazor, Pierre Javelle, Yannis Varoutsikos
- Marabout
- 20 Novembre 2019
- 9782501144919
COMPRENDRE APPRENDRE & MAÎTRISER 40 recettes de galettes des rois comme chez le boulanger.
Les recettes de base pour réaliser des galettes des rois classiques ou originales. Pâte feuilletée classique - Pâte feuilletée inversée crème frangipane - ganache - fruits confits confiture de framboises Galette traditionnelle - galette aux pommes confites - galette au chocolat - galette aux marrons - galette aux pralines roses... Pour tous ceux qui rêvent d'une galette maison croustillante et généreuse. -
Le petit manuel des petits fours pour des apéros de fête
Mélanie Dupuis, Anne Cazor, Yannis Varoutsikos, Pierre Javelle
- Marabout
- 1 Décembre 2021
- 9782501165914
Pâte à choux - pâte feuilletée - pâte à buns - pain de mie - pesto - légumes confits - tapenade - mini burgers - buns saumon & crème wasabi - éclairs à l'avocat - paris-brest chèvre pesto - mini blinis à la truite fumée - macarons foie gras...Pour un apéro dînatoire ou festif digne d'un chef !
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Sociologie de l'entreprise
Yves-marie Abraham, Sébastien Arcand, Jean-pierre Dupuis, Joseph Facal
- Cheneliere Mcgraw-Hill
- 11 Février 2015
- 9782765045243
Cet ouvrage invite les étudiants en administration des affaires à se pencher sur les divers rapports entre l'entreprise et la société. Il vise un double objectif : initier le lecteur à la dimension sociale et culturelle de l'entreprise et favoriser une compréhension élargie des enjeux et défis auxquels sont confrontés les entreprises et leurs gestionnaires, ainsi que la société dans laquelle ils prennent place.
Divisé en trois parties, le livre expose d'abord les fondements du système capitaliste et l'approche sociologique de l'entreprise, il présente ensuite différents acteurs de la société capitaliste, puis se termine en invitant le lecteur à se pencher sur quelques enjeux contemporains. Pour ce faire, les auteurs se sont appuyés sur les connaissances en sociologie des organisations et des entreprises, tout en accordant une place importante à l'approche empirique fondée sur des faits historiques et des données statistiques. De nombreux cas et exemples concrets viennent aussi illustrer régulièrement les propos.
Grâce à cet ouvrage, les dimensions sociales et culturelles de l'entreprise ne seront plus un secret pour les futurs gestionnaires, comptables, entrepreneurs ou spécialistes du marketing.
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Villeneuve d'Ascq ville nouvelle, ville plurielle
Leslie Dupuis, Pierre Thibaut
- Lieux Dits
- 29 Octobre 2021
- 9782362191947
Ville atypique, Villeneuve d?Ascq est une des neuf villes nouvelles créées par l?État à la fin des années 1960 dans un contexte d?aménagement du territoire et de maîtrise de la croissance urbaine. Devant son existence à l?implantation de l?université hors de Lille, elle se greffe sur un territoire déjà urbanisé.
Conçue « comme un ensemble de quartiers gardant leur identité propre mais organisés et réunis pour faire une ville », Villeneuve d?Ascq est une mosaïque d?éléments hétérogènes. De nombreuses expérimentations y bouleversent la conception classique de la ville : intégration des espaces verts, séparation des trafics, aménagement de cheminements piétonniers et urbanisme sur dalle, habitat intermédiaire, équipements scolaires innovants?
Ce livre retrace le développement de la ville nouvelle entre 1967 et 1983 ? explicitant cette façon exceptionnelle de « fabriquer » une ville ? et plus largement décrit les mutations d?un territoire confronté à l?urbanisation des Trente Glorieuses. Par ces images de l?extraordinaire variété des paysages villeneuvois, des grands ensembles aux hameaux, il invite à la découverte d?une ville parfois incomprise, au patrimoine encore trop méconnu, et interroge notre perception de la ville et de ses espaces.
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Ou sont les joueurs francophones du tricolore?
Jean-pierre Dupuis
- La Presse
- 6 Septembre 2016
- 9782897055165
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Caisse commune Tome 4 ; Albert Camus, à hauteur d'homme
Dupuis Pierre E
- Cerf
- 11 Décembre 2008
- 9782204084451
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Des cousins très éloignés : Français et Québécois ensemble au travail
Jean-pierre Segal, Jean-pierre Dupuis
- Hermann
- Sociologie Contemporaine
- 26 Octobre 2022
- 9791037017710
En l'espace d'une génération (1980-2020), les sociétés française et québécoise ont connu des transformations profondes. Les relations entre Français et Québécois, elles, n'ont pas changé dans les mêmes proportions. Le monde du travail constitue à cet égard le meilleur des terrains d'observation. La vie des entreprises françaises et québécoises continue de s'organiser différemment quand bien même leur environnement se modifie en permanence. Les auteurs, un Français et un Québécois, ont recueilli tout au long de cette période les témoignages de Français venus travailler au Québec, et ceux de Québécois venus travailler en France. Ils ont aussi interrogé les immigrants d'autres pays qui y sont employés, ainsi que les salariés français d'une usine de Nouvelle-Calédonie gérée par des Québécois. S'appuyant sur cette collection particulièrement riche de données de terrain, ils analysent ensemble ce qui, d'une façon remarquablement pérenne, sépare et réunit ces cousins éloignés.
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Les Services en Lorraine : Régulation territoriale, emploi, travail et professionnalisation
Bernard Balzani, Raphaël Bary, Julien Dufour., Pierre-andré Dupuis, Emilie Feriel, Vincent Ferry
- Pu De Nancy
- 29 Juin 2009
- 9782864809685
A l'orée du 21e siècle, les services en Lorraine correspondent à une nouvelle étape de l'évolution structurelle de l'économie, après les ères agricole et industrielle que la région a connues tout au long du 19e siècle et de la majeure partie du 20e siècle.L'ouvrage se propose de présenter, de manière resserrée et précise, un certain nombre de traits significatifs du paysage local du salariat contemporain. Il n'est pas question de produire un atlas des activités, des territoires de la mise en oeuvre de l'emploi en Lorraine, mais de proposer une lecture originale des formes et des modes de régulation de l'espace socio-politique de la Lorraine, à propos des services.Après deux ans de recherche financée par le Conseil Régional de Lorraine et l'État, les chercheurs ont souhaité proposer une contribution singulière aux débats actuels sur l'emploi, les évolutions des activités professionnelles, les qualifications et les compétences, à partir de secteurs d'activités de service tels que l'intervention sociale auprès des populations en difficulté, les centres d'appels, nouvel eldorado de l'emploi tertiaire, les ingénieurs-conseils et autres animateurs réseaux dans les entreprises, les services à l'entrepreneur ou encore les consommateurs-producteurs de jeux sur Internet.Face aux défis que nous proposent les transformations du salariat dans les sociétés occidentales contemporaines, ce premier volume de la nouvelle collection des PUN, « Salariat et transformations sociales », cherche à cerner des questions aussi essentielles que celles de la régulation et de ses formes contemporaines, des systèmes de l'emploi et celle, récurrente, de la formation professionnelle, levier central des évolutions en cours.
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Cet ouvrage a pour origine une expérience personnelle. L'auteur a connu un épisode transitoire d'amnésie aiguë. Conscient de sa transformation, il eut alors très peur de mourir : en changeant, il devenait « autre ». N'allait-il pas devenir « un autre » et cesser d'exister ? Cette question l'a conduit à découvrir la nature profonde de son être véritable. Et à en déduire qu'il n'était pas soumis à la mort. Cet ouvrage constitue une démonstration rigoureuse de ce qui par nature paraît à jamais un objet de foi radicalement étranger au domaine de la preuve : la survie post mortem. On pourra voir, dans l'événement qui le fonde, une expérience spontanée de Jnâna Yoga, qui est la découverte du Soi immortel par le biais de la raison.
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Que se passe-t-il quand un chaton imprudent s'amuse à jouer dans les bottes de foin au moment où une vache affamée s'apprête à prendre son petit-déjeuner ? Voici une histoire PAS SI BÊTE remplie de miaulements et de beuglements très amusants !
