Simplissime ; les recettes de viande les + faciles du monde Nouv.

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Simplissime ; les recettes de viande les + faciles du monde

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Découvrez 200 recettes en mode simplissime à base de boeuf, agneau, porc et veau. Retrouvez les grands classiques comme l'onglet à l'échalote, l'entrecôte sauce au poivre ou le filet de boeuf en croûte mais aussi des recettes plus originales comme un carpaccio framboises-estragon, des brochettes mangue et au sésame. De la viande à toutes les sauces à la poêle, au four, en cocotte et cru. Des cuissons parfaites et des morceaux choisis pour chaque type de   cuisson. Un livre à mettre entre les mains des fous de barbaque et autres viandards.  

Grand format
19.95 €
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Autres informations

  • EAN 9782017042914
  • Disponibilité Disponible
  • Nombre de pages 384 Pages
  • Longueur 25 cm
  • Largeur 20 cm
  • Poids 1 834 g
  • Distributeur Hachette

Rayon(s) : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Aliments / produits > Viandes


Biographie

Jean-François Mallet - 19/01/1967-.... 51 ans Francais France
Major de l'école supérieure de cuisine française et fou d'images, Jean-François Mallet est passé naturellement de la cuisine à la photographie. Il a travaillé plusieurs années aux fourneaux avec Joël Robuchon, Michel Rostang, Michel Kenever et Gaston Lenôtre, avant de signer des reportages pour Saveurs, Gourmet USA, Elle à table, Étoiles...

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