Le chocolat Le chocolat
Le chocolat Le chocolat

À propos

Le chocolat, il faut en user et non en abuser. Il fait frétiller nos papilles. C'est une matière noble, les pâtissiers n'auront pas de mal à vous en convaincre ; mais les cuisiniers aussi ! Les plats teintés de chocolat sont légions : sanglier au chocolat, lapin au chocolat, filet de porc au chocolat.
Comme le café, le chocolat apporte longueur en bouche à vos plats salés, il transforme le cuisinier en poète !

Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Aliments / produits

  • EAN

    9782373460032

  • Disponibilité

    En réimpression

  • Nombre de pages

    128 Pages

  • Longueur

    23.5 cm

  • Largeur

    19 cm

  • Épaisseur

    1.1 cm

  • Poids

    290 g

  • Distributeur

    Dilisco

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Broché  

Jean-Marc Gourbillon

Jean-Marc Gourbillon, ancien restaurateur apprécié en Touraine, a accepté de prendre sa retraite et quitter ses fourneaux, mais comme il ne pouvait pas abandonner la gastronomie, il se consacre depuis quelques années à la littérature culinaire.

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