Une histoire passionnée de la frite

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Une histoire passionnée de la frite  (préface d'Alex Vizorek) 

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De la pomme de terre et de sa découverte par les conquistadors à la «?friterie?» telle qu'on la connaît aujourd'hui, découvrez l'Histoire de la frite, classée au patrimoine immatériel de l'UNESCO ! De son invention controversée (qui peut vraiment en revendiquer la paternité ? Les Belges ? Les Français ? Les Russes ?) à sa façon d'être cuisinée et mangée, la frite a souvent été au coeur des débats. Depuis quand mange-t-on «?en cornet?»? Quelle est la différence entre «?frit'kot?» et «?baraque à frites?» ? L'auteur nous emmène dans une promenade goûteuse autour de ce symbole : de la Bintje, la reine des pommes de terre pour les frites, à la rencontre des frituristes gérant quelques-unes des 5?000 baraques à frites de Belgique et de France, à la découverte de son histoire, de ses traditions, de son folklore et de ses recettes, au travers des différents musées qui l'honorent...

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  • EAN 9782874664793
  • Disponibilité Disponible
  • Nombre de pages 166 Pages
  • Longueur 22 cm
  • Largeur 14 cm

Biographie

Etienne Moulron - Francais Belgique
Né en Belgique pays à haute tradition humoristique, a travaillé plus de 20 ans dans le secteur commercial, chez Gallimard et Flammarion, maisons d'édition pour lesquelles il a eu en charge le Benelux, la Suisse et les pays du Maghreb.ÿAncien Président de l'office du tourisme de Cluny Cofondateur du village du Livre de Cuisery (Bourgogne du sud)) créé en 1999 et dont il fut le Président durant plusieurs années.ÿFondateur de l'association " Humour Assistance International " et de l'A.H.A, Agence Attitude International Créateur, en 2006, de l'association "La Maison du Rire et de l'Humour", à Cluny, dont le lieu, espace muséographique entièrement dédié au rire et à l'humour, a ouvert ses portes en juin 2007 jusqu'en 2910, en attendant sa réouverture sous la forme d'un musée digne de ce nom tel que décrit en ce dossier.ÿCréateur en 2008 du "Prix Humour de Résistance" décerné annuellement.ÿAuteur du livre "L'Humour Attitude, Petit Traité de Savoir-Rire en attendant la mort"

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